凤凰网站官方网-「酒人酒事」 酱香小酒的别样玩法:创新与文化的经典联合

发布时间:2021-07-10    来源:凤凰网站官方网站 nbsp;   浏览:68293次
本文摘要:原创:一抒一抒看法2019年的白酒江湖注定汹涌澎拜。

原创:一抒一抒看法2019年的白酒江湖注定汹涌澎拜。作为白酒市场淡季的上半年就陪同了“江小白商标之殇”、“茅台团体焦点向导倒台”、“知名酒企齐涨价”等博人眼球的新闻事件。茅台酒的行业影响力日渐扩大,消费者对品质与康健的理念愈加重视,酱香型酒无疑成为市场上炙手可热的话题。

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为此,笔者为大家解读一款名为“皇粮国”的酱香小酒,也许尚有一番思考与探究。1、80后酒厂老板的一笔“明确账”陈江涛,皇粮国品牌首创人,土生土长的贵州人。

十多年前,从酒厂的普通酿酒工一步一步拜师学艺,直至获得“高级品酒师”和“高级勾调师”资格证书,随即萌生了“出师”的想法。2014年开始,酱酒市场逐渐回暖,“三公”限制与“政府禁酒”挤出了白酒市场的泡沫并使其回归正常的轨道。2018年,酱酒产量占整体白酒产量的5%,销售份额占整体的25%,利润额占整体的40%,创历史新高。

这“一小两大”的一组数据直截了当的讲明一点,酱香酒产能虽小但利润可观。皇粮国品牌首创人陈江涛此时的陈江涛仅做了一个数据推理,其实就是一笔账。一瓶500ml的优质酱香酒涉及的成本:基础原料成本,5斤粮食(包罗红粱和小麦);能源成本(“煤改气”导致成本上涨);人工成本(酿酒车间、包装车间等);仓储成本(基酒的熟陈、粮食的陈放);物流运输成本(运粮、快递);产物包装成本(酒瓶、外包装、手提袋、纸箱),不包罗窖池、厂房等硬件投入、品牌广告宣传以及资金积压、勾调工艺等。

最终得出一个效果,低于100元,喝不到真正意义上的优质好酱酒。而且这价值100元的酒真正走入市场渠道,思量到经销商、超市的利润,最终成交价酿成180元也并不奇怪。一瓶酒近200元,还不思量品牌溢价部门,能够有这个通例消费能力的人有几多?要使更多的人喝到高品质的酱香酒,又能切合大多数人,特别是25-40岁青年群体的消费能力。

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陈江涛想到的唯一的招就是,“减量、减价、质稳定”。一瓶2两装的酱香小酒成为破局的关键。

一抒看法:1、五分之一的量,价值180元的酒变为20-30元左右,切合大多数人的通例消费,目的客户群瞬间变大。2、对于53度的酱香白酒,普通人的饮量大多在2两左右,迎合消费内需。3、茅台作为酱酒巨头占据了整个酱酒销售份额的大部门,但只占有消费客群的小部门,除开高端市场随处是中低端市场的蓝海。2、如何拥有产物存在感?市场上的小瓶白酒种类繁多,作为一个新兴的小酒品牌,如何占领市场,赢得消费者的关注和喜爱,是一件值得思量的事情。

且不说拥有无数拥趸的“江小白”,成为小瓶白酒的市场一霸,“歪嘴郎”通过麋集的广告宣传以及营销计谋,逐渐拥有了小酒江湖的一席之地。比资本、比实力,皇粮国都望而却步。陈江涛的思路很简朴,我将打击25-40岁的青年群体,而且是酱香小酒(与江小白差别香型),首先得赋予它过目成诵的“颜值”。

皇粮国酱香小酒的瓶型设计从80多个设计稿里经心挑选出来。通过重复推敲瓶体设计,增加产物的视觉辨识度,让消费者“一见钟情”。皇粮国小瓶酒,整体造型设计摒弃了传统的“扁瓶”,通过纤细、小巧、精致的创意理念,设计出“圆瓶”的小瓶气势派头。

成年人的手握上去有强烈而充实的“丰满感”和“包裹感”,好像与“情人”相拥,形成一种奇特鲜明的“触感”。陈江涛认为,我们对一个工具能发生情感和依赖在于我们长时间的接触,岂论是视觉还是感受,最终形成一种强烈的情感影象。皇粮国的小瓶酒自出机杼,首先通过亮眼的设计赢得视觉打击,然后产物本生的手感有别于同类产物。这个心理营销是品牌首创人所埋设的一个情感伏笔。

一抒看法:1、标新立异纷歧定绝对获得乐成,可是一味的复制和模拟一定没有出路。2、通过目的客户群所处的年事段来迎合其“喜好偏向”这是最基本的心理臆测。3、要想一个产物、一个品牌走的更远,一定少不了字斟句酌的精神。3、品牌文化的构建决议其能走多远“皇粮国” 这三个字乍一听,很有“厚重感”,总以为沉甸甸的,会让人遐想到茅台。

据当事人说,取名“皇粮国”源于一个真实的,但有属于亿万中国农民的家庭故事。陈江涛生在农村,家里姊妹众多,小时候怙恃将家里的粮食上缴给国家,让其很伤心。这就是中国的农业税——号称几千年的“皇粮国税”(2006年破除)。

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品牌命名缘由之一是为了纪念“皇粮国税”,另外酱香酒的酿造离不开粮食,而“皇粮”又有更多的深意。一个具有深厚历史感的名字与时尚感十足的外观相联合,能发生怎样的化学反映,值得关注。

皇粮国缅怀历史,尊重劳动者的支付,能够通报一种正能量,具有努力的社会效应。从品牌文化的挖掘角度来讲,有富厚的文化内核,具有更多的可能性。相较于“江小白”的亚文化延伸,皇粮国显得更有故事性和可塑性。

一抒看法:1、品牌文化决议一款酒的生命力和价值沉淀,不赋予一定品牌文化内在的产物注定走不远。2、好商标是好品牌乐成的关键,正如写文章一样“题好文一半”。

3、品牌名与产物自己具有天然的联系,能加深消费者对于品牌的认知。(作者为独立撰稿人、资深非著名媒体人)。


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